Χορτιώτικη Κουζίνα

Πρόχειρο φαγητό (ενδεχομένως και κυρίως πιάτο): Ρηγανάδα και «ξερό ψωμί». Άντε, και ξεροσαρδέλες και σαλαμούρα

Υλικά: μερικά μπ’κούνια (= κομμάτια) ξερό ψωμί, αλάτι, λάδι, ρίγανη, ξύδι κατά βούλησιν.]
Παρασκευή: Μουσκεύουμε – δε βρέχουμε - τα ξεροκόμματα (κατά προτίμηση χωριάτικου – χωριάτικου ψωμιού), βάνουμε λάδι με το ροϊ και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη κι αλάτι. Αν, βέβαια, υπάρχουν και ξεροσαρδέλες, ακόμα καλύτερα. Κι αν έχουμε και σαλαμούρα (όχι βέβαια άρμη), τότε … ο Λούκουλλος τρώει στου Λούκουλλου..